Filé de Frango ao Forno

Olá pessoal, tive uns contratempos e perdi uns dias aqui do blog, mas tentando ficar em dia vou acrescentar hoje uma receita que fiz já deve ter um mês. Muito parecida com a anterior, porém agora com filé de frango. Espero que gostem, e um bom apetite.

Os ingredientes

600g de filé de peito de frango

5 fatias de presunto

5 fatias de mussarela

¼ de cebola picada

1 dente de alho

1 colher de sopa de manteiga

1 cx. De creme de leite

Orégano e sal a gosto

Tempere os filés de frango e acomode eles numa assadeira média. Numa panela coloque a colher de manteiga no fogo baixo e adicione a cebola e o alho até dourar. Adicione o orégano e o creme de leite, mexa até levantar fervura. Apenas umedeça os filés na forma com uma colher desse creme branco, depois cubra com uma camada de presunto e por cima uma camada de mussarela, por fim, coloque todo o restante do creme branco por cima da mussarela. Cubra com papel alumínio e leve ao forno entre 40 e 60 min fogo 250º. Serve de 3 a 4 pessoas, dependendo do apetite de cada um.

 Abaixo as fotos do prato montado antes do forno e a segunda foto com ele depois de pronto.

Bife Recheado ao Forno

Esa semana foi meio complicada, começou de um jeito, parecia que ia terminar bem e acabou com uma bomba. Agora a questão é aguardar os próximos dias e ver o que vai ser.

Mas sobre a cozinha, tenho um prato simples, como é o objetivo e que ficou bastante gostoso, foi um bife que depois de receber uns incrementos é levado ao forno. Segue abaixo. Uma ótima semana a todos.

  

Os ingredientes:

600g de bife contra filé

8 fatias de muzzarela

Catchup - mostarda

1 cx Creme de leite

½ medida da cx do creme de leite com água

½ cebola

Azeite - azeitona - orégano a gosto

Preparando:

Tempere e frite os bifes. Reserve. Depois numa panela coloque uma colher de sopa de azeite de oliva e doure a cebola, depois acrescente as azeitonas e o orégano. Logo em seguida coloque o creme de leite, e a água. Deixe no fogo e vá mexendo até levantar fervura. Numa travessa coloque os bifes fritos e umedeça eles com o creme branco. Cubra tudo com as muzzarelas. Por fim coloque todo o restante do molho branco sobre as muzzarelas, leve ao forno até que dourar e está pronto.

Lasanha Tradicional

Para fazer essa receita usei materiais simples para uma receita tradicional da cozinha mundial. Sempre uma "voz" dizia que eu não sabia fazer lasanha, e realmente eu acho que errava aqui e ali, até que desisti de criar este prato que não é difícil. Agora, resolvi refazer e eis que finalmente, depois de algumas dicas ele está pronto e o melhor, ficou maravilhoso. Espero que alguém faça e depois comente a experiência.

Ingredientes:

250G de massa para Lasanha (Petybon 500g)

600g de carne moída

200g de presunto fatia fina

200g de mussarela fatia fina

½ molho pronto de tomate

6 tomates cereja

½ xícara de leite

Alho e cebola

Azeitonas

Orégano a gosto

Sal a gosto

 Preparando:

Numa panela doure o alho e a cebola num fio de azeite. Coloque a carne moída já temperada e deixe fritar. Adicione a azeitonas picadas o molho pronto de tomate mais um copo de água e deixe levantar fervura. O importante é o molho não ficar tão denso.

Numa travessa média coloque uma camada do molho de carne, uma camada da massa, depois umedeça ela com um pouco de molho. Aí vem uma camada de presunto e outra de mussarela. Coloque uma camada de molho de carne e repita o mesmo passo anterior. Para terminar faça a terceira camada de presunto e mussarela. Depois de tudo feito, com uma colher de sopa vá adicionando leite nos cantos da assadeira, de forma que ele penetre entre as camadas e chegue até a massa. Isso será importante para deixar a massa bem macia. Para decorar corte os tomates cerejas em rodelas e enfeite por cima da mussarela e polvilhe orégano. Deixe repousar a noite inteira, no dia seguinte, coloque um papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora em fogo 250º, retire o alumínio e deixe por mais uns 10 minutos para dourar. 4 Pessoas comem bem.

Abaixo foto de antes do forno e depois do forno. 

Aguardo comentários!!!